Posts Tagged "Nachtisch"

Käsekuchen nach Mama

Okt 05 2015

Es gibt ganz bestimmte Gerichte aus meiner Kindheit, denen andere Köche und Bäcker nicht im Entferntesten das Wasser reichen können. Dementsprechend hoch lege ich die Messlatte an, wenn ich solche Speisen, nach „fremden“ Rezepturen und von „Fremden“ zubereitet, probiere. Dieser…

Kakao-Himbeer-Karamell-Käsekuchen

Sep 04 2015

Bei Käsekuchen bin ich eigentlich sehr konservativ und wenig experimentierfreudig – schließlich ist Mamas Rezept immer noch das beste. Für Ruby habe ich trotzdem eine Ausnahme gemacht und diese enhanced Version eines Käsekuchens ausprobiert. Das Ergebnis war gelungen und lecker.…

Orangensauce

Aug 24 2015

Eine außerordentlich fruchtige Sauce, die mit ihrer feinen Zimtnote nicht nur in die Weihnachtszeit passt, sondern auch im Sommer Kuchen und Eis hervorragend ergänzt. Die Orangensauce kann kalt oder warm serviert werden und ist sehr gut vorzubereiten.

Semifreddo

Aug 18 2015

Diese eisgekühlte Schichttorte sieht harmlos aus, hat es aber in sich – sowohl in der Herstellung als auch im Gehalt. Davon solltest Du Dich aber keineswegs abschrecken lassen. Mit etwas Zeit vorher und einer Runde Jogging nachher hast Du nichts…

Crostata di visciole

Jul 28 2015

Die Füllung für diesen italienischen Kuchen aus knusprigem Mürbeteig kann je nach saisonalem Angebot variiert werden. Doch gerade die Kombination aus säuerlichen Kirschen und dem angenehm süßen Teig ergänzt sich hervorragend. Ein kleiner Tipp: der Kuchen schmeckt am nächsten Tag…

Torta di mandorle

Jun 21 2015

Ein fluffiger und zugleich saftiger Kuchen mit tollem Aroma von appetitlichen Mandeln und frischer Zitrone: diese sardische Mandeltorte gelingt recht einfach und setzt als Dessert jedem guten Menü die Krone auf.